今日の料理

ダイエットしたい、でも長続きしないですぐあきらめてしまう。

そんな貴方に耳より情報、貴方はどんなダイエットをしていますか。

おそらく食べないでダイエット、カロリーを抑えるダイエット、そんな

方法だと思います、無理な方法は長続きしません。



最近我が家の近くのスーパーで活きのいい魚がたくさん出ています。

近海で獲れるヒラメや油子など格安で売られています、目の前でさばいてくれます。

今日は油子と石もちカレイを買って来ました、油子は塩焼き、石もちは刺身でいただきます。


新鮮な魚を食べるのはいいですね



寒い日は体が温まり嬉しい一品です。


寒い日には温かい甘酒を飲んで体調管理！！

甘酒には病院の点滴に匹敵する
効能が有ります、試してみては。。。
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おそらく食べないでダイエット、カロリーを抑えるダイエット、そんな

方法だと思います、無理な方法は長続きしません。


今が旬の魚鮭はとっても美味しいですね、捨てる所の無い鮭、身を使いきった後の
頭とか骨を使った石狩鍋は絶品です。。。


魚にさっと塩をふっておきます。

鍋に入れる野菜はいも、大根、人参、長ネギ、野菜が煮えてきたら鮭を
ぶつ切りにして入れます。


アクを取り塩で味付けします、塩の量はお好みで調整します。


とにかく美味しい！！　我が家では度々作ります。


安くて簡単ヘルシーですね。


寒い日は体が温まり嬉しい一品です。


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今が旬の鮭、塩焼きやフライだけではなく北海道には
鮭のチャンチャン焼きが有ります。



野菜をたっぷり入れて味噌だれをまぶしていただきます。


簡単に出来ますよ、少人数の時はフライパンで作ります。


フライパンを熱し油を入れて鮭を身の方から焼きます。

さっと焼いたら裏返しして有り合わせの野菜を上にのせます。
（キャベツ、玉ねぎ、もやし、人参、きのこ類、その他なんでも）


味噌、砂糖、酒、みりん少々、お好みで混ぜ合わせ、野菜の
上からかけて、ふたをして蒸煮をします。


４〜５分で美味しく出来上がり、魚と野菜を混ぜて食べます。


ヘルシーで栄養満点！！　　秋の香りがします。。。


寒く成って来たら温かい甘酒を飲んで体調管理！！

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この夏の暑さがうそのような寒い今日このごろです、もうすっかり
秋ですね。。。


秋といえば食欲の秋！！サンマに鮭、イクラ、梨、ぶどう、柿、りんご、
色々ありますね。


鮭が安く売られています、簡単なバター焼きです、きのこを添えて。。。


鮭に塩こしょうをしてバターで焼いてあとは好きなきのこを炒めて
塩こしょうをします。

今日のきのこはしめじと舞茸です。


ご飯にもお酒にもよく合います。



寒く成って来たらホット甘酒を飲んで体調管理！！

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今年の秋に異変！！

さんまがあまり獲れないようです、暑さのせいでしょうか。。。

１匹１０００円という時も有りました、庶民の魚なのに。。。


今はだいぶ安く成りました、１匹８５円で売られていました、魚体はやや
小さめですがピカピカ光っていい感じです。


塩焼きや梅干し煮もいいですが、３枚におろして塩こしょうをし
フライパンにオリーブオイルひいて焼きます、イタリア風で
美味しいですよ、秋の味覚の代表選手ですね。



寒くなって来ました、体を冷やさないように。。。
体調維持には甘酒を、甘酒には点滴に匹敵する効果が有ります。
ホットで飲みましょう。
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